TORTA DE BANANA NANICA
Para a massa: 8 colheres (sopa) farinha de trigo, 4 colheres (sopa) de margarina, 1 colher (sopa) de açúcar e casca de um limão. Misture bem todos os ingredientes da massa, mas sem trabalhá-los. Despeje então em uma forma previamente untada, espalhe, vá amassando com as pontas dos dedos a massa no fundo e nas laterais da forma. Depois de tudo arrumadinho pegue um garfo e faça uns furos na massa na parte dos fundos. Leve ao forno à temperatura moderada e deixe até assar, cerca de 25 minutos.
Para o recheio: 1 xícara (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de água, 10 bananas nanicas maduras e cortadas em rodelas. Faça uma calda com o açúcar e a água. Quando reduzir e dourar, junte as rodelas de banana e conserve cozinhando por 5 minutos.
Para o creme: 1 lata de leite condensado, 2 gemas, 2 copos de leite e 2 colheres (sopa) de amido de milho (maizena). Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre.
Para o glacê: Faça um suspiro com as 2 claras e 2 colheres (sopa) de açúcar. Primeiro bata bem a clara em neve e só depois acrescente o açúcar.
Montagem da torta: retire a massa do forno. A seguir, espalhe o creme, depois as bananas cozidas na calda e, por último, o suspiro. Leve outra vez ao forno e deixe até corar.
Depois que a torta esfria aparecem gotinhas de caramelo da calda das bananas que estão por baixo. Olha só que efeito lindo, e o sabor é maravilhoso, vale à pena conferir... Se alguém fizer, depois me conta...
Estes panos de prato eu ganhei da minha querida tia Marta, foram bordados e costurados por ela. Já estão à enfeitar minha cozinha.
Muuuuito obrigada por deixarem comentários sempre tão carinhosos.
Um feriado maravilhoso para todas.
Fiquem sempre com DEUS.
Beijo.
